¡Qué rico! Quesero por un día

Los participantes inician con un breve recorrido por la finca guiado por el mayordomo, quien revela los secretos detrás de  la  producción  de  leche  y  ganado; ingresan  a  la  exclusiva  Cava  de  Quesos,  donde  el  Maestro Quesero  dirige  una  cata  sensorial, explorando  aromas,  texturas  y  sabores. Cada  participante  realiza  una pequeña  tarea  artesanal  relacionada  con  el  queso, y lo mejor, es que se lleva su propia creación a casa.

Incluye:

Entre quesos y tragos, un maridaje imperdible

Una cata para saborear lo más auténtico de Colombia.

¿Te imaginas descubrir la historia de un queso colombiano madurado en montaña, selva o altiplano, mientras maridas con un destilado artesanal hecho con ingredientes de nuestra tierra? Te invitamos a una experiencia sensorial única donde los protagonistas serán los quesos colombianos madurados, elaborados por pequeños productores que están transformando la manera en que entendemos el sabor nacional. 

Elixir y Oráculo , el maridaje perfecto

¡Bienvenidos a una experiencia única que despierta los sentidos y conecta con lo místico!

Te invitamos a "Elixir y Oráculo", el maridaje perfecto entre tu tarot y los destilados colombianos. Una noche de cata de destilados colombianos guiada por un sommelier experto y una fascinante sesión de tarot para descubrir lo que el destino tiene preparado para ti.

¡Ven y transforma el cacao como nuestros ancestros!

Transforma el cacao como lo hacían nuestros ancestros.
Vive una experiencia sensorial y ancestral con cacao colombiano. 

Aprende a transformar esta semilla sagrada desde el grano: tostar, descascarillar, moler y amasar como lo hacían nuestros antepasados. Exfoliarás tus manos (y opcionalmente el rostro) con cacao puro, conocerás la historia, los usos y el valor cultural del cacao en nuestras raíces colombianas. Al final, crearás tus propias bolitas de cacao para preparar chocolate caliente y té de cacao como infusión en casa.

Cata de chocolate real

En esta experiencia aprenderás a diferenciar un chocolate real de uno sucedáneo.

Luego por medio de la cata de chocolate real a base del cacao, experimentarás una variedad de sabores y aromas en donde activas tus cinco sentidos.

En esta degustación, explorarás los diferentes porcentajes de cacao y descubrirás cómo estos impactan en el sabor, aroma y textura del chocolate final.

Duración:

  • 20 - 30 min

Incluye:

Saborea el cacao colombiano: talleres, experiencias, tiendas y más

Es un taller enfocado a transmitir los sabores gastronómicos del centro de Colombia, acá los participantes tendrán la experiencia de aprender a preparar el típico chocolate santafereño. 

Duración: 1 hora

Incluye:

  • Delantal y cofia
  • Ingredientes para preparación


¿Qué vas a aprender?