Alojamiento

Cundinamarca Sabe a Colombia - Cena a 4 Manos con Jennifer Rodríguez & Néstor Mesa en una velada donde la cocina colombiana y el arte culinario francés se entrelazan en una celebración de territorio y tradición.

Desde Mestizo, un restaurante ubicado en Mesitas del Colegio que rinde homenaje al sabor auténtico de la tierra, la chef Jennifer Rodríguez nos traerá su visión de una Colombia campesina, viva y profunda. A su lado, el chef Néstor Mesa, desde Basilic en Sofitel Bogota Victoria Regia, aportará el refinamiento y la técnica del savoir-faire francés.

Puedes estar durante el día, recorrer los senderos para disfrutar del aroma de las frutas y flores silvestres, refrescarte en las aguas de la piscina natural o en las piscinas convencionales con una vista panorámica muy particular. 

Doña Mery es reconocida en el territorio por las delicias que prepara, en especial las arepas y el sancocho de gallina. Puedes también hospedarte en la finca, y disfrutar de un amanecer campesino. 

* Incluye: 
Hospedaje
Recorrido libre por los senderos
Acceso a las piscinas
Desayuno - almuerzo y cena

En el sendero Ambiental Mogambo, se encuentran 1800 especies vegetales de varias regiones y pisos climáticos de Colombia, organizadas en 16 usos: Plantas colorantes, medicinales, lúdicas, maderables, envoltura de alimentos, insecticidas, nueces, ornamentales, jabones, ceras, históricas esencias, materiales de construcción, frutales silvestres, artesanales y bancos proteicos.

El Monte La MaMa es un espacio para relajarse, estar en directo contacto y sintonía con la naturaleza, contigo. 

Está en medio de una montaña, rodeado de un bosque de niebla mágico en donde se puede apreciar una enorme biodiversidad. 

La cabecera municipal más cercana se encuentra a una hora en carro y el caserío a treinta minutos caminando. 

Este sendero te invita a descubrir un legado cultural impresionante, lleno de misterios y sabiduría ancestral, mientras te adentras en un entorno natural que te dejará sin aliento.

Es un viaje a las raíces de nuestra tierra. A medida que inicias la caminata, serás rodeado por la belleza del paisaje, donde la vegetación exuberante y los sonidos de la naturaleza crean una atmósfera mágica. 

Hace unos años, Monte La MaMa era un potrero que lo usaban para mantener vacas. Lo que hicimos fue recuperarlo tratando de impactar lo menos y conservando la sostenibilidad del entorno. 

Así, conocerás un sistema agroecológico iniciando por el nacedero de agua, bordearás la Quebrada La Pilama, sembrarás vida y antes de disfrutar de las delicias del Monte, visitarás nuestro Laboratorio de Sabores y la Biofábrica ""Suelo Vivo""

Cada grano de café cuenta una historia de pasión, tradición y dedicación. Donde el aroma y sabor del café recién tostado, se convierte en un escenario acogedor que te sumerge en una tradición, en una experiencia que despierta todos los sentidos.

Deléitate de esta experiencia en una finca de café de origen agroecológico, guiado por Isabel y su familia, quienes además te sorprenderán con botanas y frutas locales, sonrisas, e historias de vida, iniciando desde la siembra del fruto hasta su tostión y transformación en una deliciosa taza de café. 

Vivirás una experiencia única en una finca cacaotera, donde el fascinante viaje del cacao cobra vida. Desde la siembra hasta la transformación en exquisitas delicias, esta experiencia inmersiva te conectará con la esencia de este maravilloso fruto, su impacto en la comunidad y el medio ambiente.